Recipe Name

Paprykowy gulasz z polentą
Składniki
500 g chudego mięsa wołowego (cielęcina) 250 g kiełbasy 400 g
pomidorów w kawałkach Cirio 1 szalotka 1 marchewka 1/2 pół szklanki
białego wina Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 250 g mąki
kukurydzianej Papryka Mąka Masło Sól Pieprz
Przygotowanie
1. W misce wymieszać mąkę i kilka łyżek papryką.
2. Kiełbasę pokroić na małe kostki.
3. Pokroić w kostkę marchew i szalotki i podsmażyć na patelni z
odrobiną oleju z oliwek.
4. Dodać kiełbasę, smażyć przez chwilę, dodać cielęcinę i całość
dusić przez kilka minut.
5. Wlać wino (chwilę odczekać , aby wino lekko odparowało), dodać
sól i pieprz (dodając jeszcze odrobiną papryki - w zależności od
smaku).
6. Na drugiej patelni udusić pomidory w kawałkach przez ok 30-40
minut, mieszając od czasu do czasu.
7. Aby przygotować polentę należy: stale mieszając trzepaczką
osoloną wodę wsypać do niej bardzo powoli mąkę i gotować
polentę na małym ogniu przez 40 minut, stale mieszając
drewnianą łyżką.
8. Po ugotowaniu dodać masło i dobrze wymieszać.
9. Podawać gulasz z polentą w dużym półmisku lub osobnych
kokilkach.
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)