Zupa z pomorza (dwa w jednym)

Zupa z pomorza (dwa w jednym)
Pani Ania podsyła kolejny smaczny pomysł na szybki obiad.
Składniki:
1 marchewka
1 pietruszka
kawałek selera
250 g mielonego mięsa drobiowego
250 g mielonego mięsa wieprzowego
1 jajko
2 łyżki bułki tartej (lub mąki)
3 łyżeczki mąki
3 łyżki śmietany
3 liście laurowe
5 ziarenek ziela angielskiego
1 łyżka posiekanego koperku lub pietruszki (nie koniecznie)
sól, pieprz
1 łyżeczka octu, 1 łyżeczka cukry - do smaku
1) Do garnka z 2 l wody dodajemy włoszczyznę, płaską łyżeczkę soli, 1/4 łyżeczki pieprzu, liście laurowe, ziele
angielskie. Całość gotujemy.
2) W tym czasie przygotowujemy mięso jak na klopsy, dodajemy jajko, bułkę tartą (lub mąkę), sól oraz pieprz i
dokładnie mieszamy. Następnie formujemy niewielkie pulpety.
3) Do wrzącego wywaru wrzucamy pulpety, od momentu wypłynięcia na powierzchnię gotujemy ok. 10 minut.
4) Zaciągamy zupę (do śmietany dodajemy mąkę i mieszamy żeby nie było grudek, po czym wlewamy do zupy),
zagotowujemy. Zupa powinna być zawiesista. Na koniec dodajemy ocet i cukier, doprawiamy do smaku (zupa
powinna być słodko-kwaśna).
Można gotować zupę z ziemniakami lub ugotować ziemniaki osobno i podawać okroszone cebulką.
1