CIASTA Z OWOCAMI Torcik jabłkowy

CIASTA Z OWOCAMI
G przychodzą do mnie
Gdy
wnuki, zawsze pytają, czy
w
u
upiekłam dla nich jabłecznik.
Zofia Krukowska,
Wrocław
Torcik jabłkowy
Ciasto:
● 22 dag mąki
● żółtko
● 11 dag masła
● 5 dag cukru pudru
Masa:
● 3 jajka
● 2 dag cukru pudru
● 1 kg jabłek
● 2 łyżki soku z cytryny
● 125 ml kremówki
● starta skórka
z 1 cytryny
PRZYGOTOWANIE
1. Ciasto: do mąki dodajemy
pokrojone w kawałki masło,
cukier puder i żółtko. Mieszamy łyżką, a następnie wyra16 Przyślij przepis
biamy ciasto dłońmi. Wkładamy na godzinę do lodówki.
Rozwałkowujemy na posypanej mąką stolnicy na placek
o grubości ok. 1/2 cm. Przekładamy do natłuszczonej
tortownicy (śr. 24 cm).
2. Jabłka myjemy, obieramy,
usuwamy gniazda nasienne
i kroimy w ósemki. Następnie
skrapiamy sokiem z cytryny
i układamy na cieście.
3. Jajka ucieramy z cukrem
pudrem i skórką z cytryny na
puch. Dodajemy ubitą kremówkę, delikatnie mieszamy.
Wykładamy na jabłka.
4. Pieczemy 30 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 °C.
Rady redakcyjnej
kucharki Krystyny
● To ciasto można podawać
również na gorąco. Wyśmienicie smakuje z porcją lodów
waniliowych.
● Jeżeli wykorzystujemy gotową masę jabłkową, warto
dodać do niej op. budyniu
waniliowego.