Analiza zmian cen hurtowych żywności, owoców i warzyw we

Analiza zmian cen hurtowych
żywności, owoców i warzyw we
wrześniu 2012r.
2012-11-30 18:24:19
2
Analiza ruchu cen hurtowych żywności, owoców i warzyw we wrześniu 2012 r. pokazuje następujące tendencje:
Analiza ruchu cen hurtowych żywności, owoców i warzyw we wrześniu 2012 r. pokazuje następujące tendencje:
■
■
■
■
■
■
■
■
We wrześniu, tendencja wzrostu cen odnotowana została w przypadku większości produktów spożywczych,
najbardziej wyraźna była w przypadku wieprzowiny, jaj, oleju, mąki i fasoli, a wzrost cen w ramach pozostałych
produktów spożywczych był na poziomie 1%;
Stabilizacja i nieznaczny spadek w porównaniu z poprzednim miesiącem zarejestrowano w przypadku cukru,
soczewicy oraz kiełbas o długiej trwałości;
W odniesieniu do warzyw odnotowano wzrost cen w porównaniu z poprzednim miesiącem w przypadku
pomidorów i ziemniaków, natomiast w przypadku ogórków i papryki zarejestrowano spadek;
W odniesieniu do owoców odnotowano wzrost cen w przypadku bananów, cytryn oraz arbuzów, oferta których
była mniejsza w związku z końcem sezonu. Spadek sezonowy odnotowano w przypadku jabłek, winogron oraz
gruszek;
W porównaniu z analogicznym miesiącem ubiegłego roku, znaczny wzrost odnotowano w przypadku jaj i fasoli,
wieprzowiny, oleju oraz mąki, natomiast ceny cukru, ryżu i produktów mlecznych pozostały na niższym
poziomie w porównaniu z 2011 r.;
W wyniku wyjątkowo niekorzystnych warunków pogodowych w okresie wiosennym i letnim 2012 r., a także
wzrostu cen nośników energii, zarejestrowano znaczący wzrost w skali roku cen większości owoców i warzyw,
przy czym wartości we wrześniu br. pozostały na dużo wyższym poziomie w porównaniu z analogicznym
miesiącem w 2011 r.;
We wrześniu utrzymała się tendencja wzrostowa w ruchu krzywej wskaźników cen hurtowych. Na początku
miesiąca wskaźnik ruszył z pozycji 1,381 punktów, a w ostatnim tygodniu zatrzymał się na poziomie 1,429
punktów. Wzrost wskaźnika we wrześniu wyniósł 3,5%. Utrzymująca się tendencja wzrostowa w ruchu
wskaźnika w ciągu ostatnich dwóch miesięcy była spowodowana stopniowym wzrostem cen podstawowych
produktów żywnościowych (mąki, oleju, jaj, mięsa wieprzowego i drobiu), oraz nietypowym dla sezonu ruchu
cen dużej części owoców i warzyw. Wartość wskaźnika na którą się ustabilizował w ostatnim tygodniu września
tego roku była o 14% wyższa w porównaniu z analogicznym okresem roku ubiegłego;
Monitorowanie ruchu cen hurtowych w ostatnim tygodniu września, w porównaniu z poprzednim, przedstawia
następujące tendencje:
odnotowano wzrost cen drobiu i produktów mięsnych o około 2-4%;
wzrost cen w skali tygodniowej o około 1,5-2% w przypadku fasoli;
ceny produktów mlecznych zbliżyły się do wartości z poprzedniego tygodnia z lekkim wzrostem w przypadku
ceny za ser żółty typu „Vitosha”;
tygodniowe wahania cen pozostałych podstawowych produktów spożywczych wyniosły około ± 1%;
odnotowano wzrost cen w przypadku pomidorów (polnych oraz szklarniowych) około 2-6%, ziemniaków
średnio o około 7%, oraz czosnku o około 1,5%;
spadek cen w skali tygodnia o około 3-8% odnotowano w przypadku ogórków (polnych i szklarniowych),
papryki (zielonej i czerwonej) oraz kapusty;
w odniesieniu do cen owoców odnotowano wzrost w skali tygodnia w przypadku jabłek (3-4%), arbuzów (47%) oraz bananów (średnio o 2,7%);
spadek cen w stosunku do poprzedniego tygodnia zaobserwowano w przypadku winogron (około 3,5%) i
cytryn (średnio o 2%).
■
■
■
■
■
■
■
■
Zmiany cen hurtowych podstawowych artykułów żywnościowych
W przypadku cen żywności we wrześniu odnotowano wzrost w ujęciu miesięcznym w przypadku wieprzowiny o
11% oraz jaj o 9%. Wzrosły ceny oleju roślinnego, mąki oraz fasoli o 3 – 4 %, ceny produktów mlecznych i
mięsnych poniżej 1%. Niewielki spadek w przeciągu miesiąca odnotowano w przypadku cukru i soczewicy
(średnio o około 1,5%), natomiast ceny ryżu, makreli, kiełbas o długiej trwałości pozostały na poziomie z
poprzedniego miesiąca.
3
W porównaniu z analogicznym miesiącem ubiegłego roku wzrost cen w skali roku odnotowano w przypadku jaj –
o 41% i fasoli – o 23%, wieprzowiny – o 15%, oleju – o 10% oraz mąki – o 7,8%. Słaby wzrost w przedziale 4 – 5%
odnotowano w przypadku cen masła, drobiu, i mięsa mielonego. Spadek wartości w skali roku w przedziale 4 –
11% odnotowano w przypadku cukru, soczewicy, ryżu, sera żółtego, makreli oraz kiełbas. Spadek cen w
porównaniu z analogicznym miesiącem ubiegłego roku o 2% odnotowano w przypadku krowiego sera białego
słonego, natomiast ceny parówek pozostają na poziomie z analogicznego miesiąca roku poprzedniego.
Zmiany cen hurtowych owoców i warzyw
We wrześniu obserwowano wzrost cen hurtowych w przypadku pomidorów polnych i szklarniowych oraz
ziemniaków w przedziale 13-19%. Słaby wzrost cen odnotowano w przypadku fasoli – o 2%. Spadek w
porównaniu z poprzednim miesiącem odnotowano w przypadku ogórków (polnych i szklarniowych) – o około 20%
oraz papryki zielonej i czerwonej w przydziale 6-12%. W przypadku owoców odnotowano charakterystyczne
tendencje sezonowe spadku cen jabłek (14%), winogron (6%) oraz gruszek (3%). Pod koniec sezonu ceny
arbuzów była o 46% wyższa w porównaniu z poprzednim miesiącem. Wzrost cen w skali miesięcznej
odnotowano w przypadku bananów – o 17% i cytryn – o 4,6%.
Z wyjątkiem cen czosnku, ceny wszystkich pozostałych warzyw były wyższe w porównaniu z analogicznym
miesiącem ubiegłego roku. Największy wzrost w skali roku odnotowano w przypadku cen pomidorów i ogórków.
Pomidory polne i szklarniowe zdrożały o około 100%, a ogórki polne i szklarniowe o około 35%. Wzrost cen o 19%
odnotowano także w przypadku ziemniaków, natomiast ceny zielonej i czerwonej papryki były wyższe o 4 – 8% w
porównaniu z ubiegłym rokiem. We wrześniu 2012 r. po niższych cenach sprzedawano czosnek, gdzie spadek
ceny w skali roku był o 31%.
Ceny owoców również pozostały na wyższym poziomie w porównaniu z wrześniem 2011 r. Wzrost cen arbuzów i
cytryn w skali roku wyniósł około 5%, bananów, gruszek i winogron – około 10 – 15%. Ceny jabłek były
porównywalne do tych z poprzedniego roku, odnotowując nieznaczny wzrost o 1%.
Źródło: Państwowa Komisja ds. giełd towarowych i rynków hurtowych RB
Opracowano w Wydziale Promocji Handlu i Inwestycji Ambasady RP w Sofii (www.sofia.trade.gov.p)l.
4