Pobierz

Analiza zmian cen hurtowych żywności, owoców i warzyw w maju 2013r.
Tendencja ruchu cen hurtowych produktów spożywczych od początku roku charakteryzuje się
tendencją stałej stabilizacji rynku.
W maju 2013 r. ceny większości produktów zachowały poziom z poprzedniego miesiąca, ich
zmiany były w przedziale ± 2%.
Bardziej znaczący spadek w skali miesiąca odnotowano w przypadku cen jajek, w porównaniu
z poprzednim miesiącem wyniósł on 5,3%. W przypadku cen wieprzowiny natomiast ceny
wzrosły o 3-4%.
Zachowała się tendencja spadkowa ruchu cen cukru, zmniejszenie wartości miało jednak
mniejsze tempo, w maju w porównaniu z kwietniem spadek wyniósł 1%.
Cena oleju roślinnego ustabilizowała się i w maju średniomiesięczne wartości były na poziomie
z poprzedniego miesiąca z nieznacznym wzrostem o 0,8%.
Cena mąki ustabilizowała się i odnotowała minimalny spadek w skali miesiąca o 1%.
Ceny produktów mlecznych i produktów mięsnych zachowały poziom z poprzedniego
miesiąca.
Ceny owoców i warzyw odnotowują typowe zmiany sezonowe.
W maju na rynku oferowano większe ilości młodych ziemniaków. Ich cena odnotowała spadek
w porównaniu z poprzednim miesiącem o 5,2%.
Spadek w skali miesiąca odnotowano w przypadku pomidorów szklarniowych (o około 20%),
ogórków szklarniowych (o około 14%) oraz sałaty (o około 19%).
Ceny truskawek spadły w porównaniu z kwietniem o 2,3%.
Niezwykłym dla miesiąca był wzrost cen jabłek – o 19%, również lekki wzrost cen rzodkiewek
- o około 2%.
W porównaniu z analogicznym miesiącem roku poprzedniego zarejestrowano wzrost cen fasoli,
mąki, sera białego słonego, masła, wieprzowiny i drobiu w przedziale 10-20%; oleju
roślinnego, sera żółtego i produktów mięsnych - w przedziale 2-6%.
Spadek w skali roku odnotowano w przypadku jajek o 10 % oraz cukru i ryżu o około 2-5%.
Mały spadek cen odnotowano w przypadku kiełbas o krótkiej trwałości.
Największy wzrost w skali roku odnotowano w przypadku cen ziemniaków, sałaty oraz
rzodkiewek (około 40%) a ogórki szklarniowe i jabłka zdrożały o 6%.
W porównaniu z analogicznym miesiącem roku poprzedniego cena pomidorów szklarniowych
była niższa o 24%, natomiast cena truskawek była przybliżona do tej z analogicznego miesiąca
roku poprzedniego.
W drugiej połowie kwietnia krzywa wskaźnika cen hurtowych wykazała wzrostową tendencję,
która utrzymywała się również w pierwszych dwóch tygodniach maja. W połowie miesiąca
odnotowano znaczący spadek niektórych warzyw i owoców sezonowych (truskawek i
czereśni). Ta tendencja w połączeniu z lekkim spadkiem cen jajek doprowadziły do załamaniu
wskaźnika w trzecim tygodniu maja. Taka tendencja utrzymała się do końca miesiąca, gdzie
wartości ustabilizowały się na poziomie 1,456 pkt., co było o około 2% powyżej poziomu z
analogicznego miesiąca ubiegłego roku. Spadek wskaźnika w maju wyniósł 6,5%.
Wykres 1
Wykres 2
Wykres 3
Tabela 1
PRODUKT
CUKIER
FASOLA
RYŻ
MĄKA
OLEJ
JAJKA
SER ŻÓŁTY
SER BIAŁY SŁONY
MASŁO
WIEPSZOWINA
DRÓB
PARÓWKI
KIEŁBASY o krótkiej trwałości
KIEŁBASY o długiej trwałości
MIĘSO MIELONE
ZIEMNIAKI młode
POMIDORY szklarniowe
OGÓRKI szklarniowe
SAŁATY
RZODKIEWKI
JABŁKA
TRUSKAWKI
Kwiecień ‘13
cena
1,96
3,20
1,85
0,99
2,61
0,19
10,57
5,35
1,25
7,27
4,18
4,96
4,99
8,64
5,00
1,54
2,67
1,76
0,64
0,58
1,13
3,00
Maj ‘13
cena
1,94
3,23
1,88
1,88
2,63
0,18
10,46
5,37
1,24
7,53
4,17
5,03
4,87
8,66
5,04
1,46
2,14
1,51
0,52
0,59
1,34
2,93
Zmiana
w%
-1,0
0,9
1,6
-1,0
0,8
-5,3
-1,0
0,4
-0,8
3,6
-0,2
1,4
-2,4
0,2
0,8
-5,2
-19,9
-14,2
-18,8
1,7
18,6
-2,3
Zmiana w
BGN
-0,02
0,03
0,03
-0,01
0,02
-0,01
-0,11
0,02
-0,01
0,26
-0,01
0,07
-0,12
0,02
0,04
-0,08
-0,53
-0,25
-0,12
0,01
0,21
-0,07
Maj ‘12
cena
1,99
2,69
1,97
0,87
2,60
0,20
10,03
4,77
1,13
6,38
3,75
4,82
4,91
8,18
4,91
1,84
2,82
1,42
0,36
0,43
1,26
2,98
Zmiana
w%
-2,5
20,1
-4,6
12,6
1,2
-10,0
4,3
12,6
9,7
18,0
11,2
4,4
-0,8
5,9
2,6
40,4
-24,1
6,3
44,4
37,2
6,3
-1,7
Zmiana w
BGN
-0,05
0,54
-0,09
0,11
0,03
-0,02
0,43
0,60
0,11
1,15
0,42
0,21
-0,04
0,48
0,13
0,42
-0,68
0,09
0,16
0,16
0,08
-0,05
Źródło: Państwowa Komisja ds. giełd towarowych i rynków hurtowych RB
Opracowano w Wydziale Promocji Handlu i Inwestycji Ambasady RP w Sofii
(www.sofia.trade.gov.pl).