Ryba panierowana w kaszy kukurydzianej z sosem borowikowym

Ryba panierowana w kaszy kukurydzianej z sosem
borowikowym
Autor: kermeet
Łączny czas: 80 min.
( przygotowanie 30 min. oczekiwanie 50 min. )
Kalorie: kcal/1 porcję
Niecodzienne wykorzystanie kaszy kukurydzianej, jako panierki, sprawdziło się
doskonale! Panierka jest niezwykle chrupiąca. Tak przygotowany filet w połączeniu
z Sosem Borowikowym Winiary z dodatkiem soku z cytryny i koperku zachwyci
najbardziej wymagające podniebienia!
Porcji:
4
Składniki:
ulubione filety rybne 4
kasza kukurydziana 1
jajko 1
mleko 100
Smacznego!
sól,pieprz
sok z cytryny
ziemniaki 4
Notatnik
Sos borowikowy wykwintny Popisowy WINIARY 1
posiekany świeży koperek 0,5
olej rzepakowy
olej rzepakowy
Sposób przygotowania:
Filety rybne umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem,
posolić, skropić sokiem z cytryny. Odstawić na min.
30 min.
W między czasie ziemniaki obrać, umyć, pokroić w
łódeczki. Wrzucić na gotująca się, osoloną wodą i
ugotować prawie do miękkości. Następnie naczynie
żaroodporne posmarować niewielką ilością oleju
rzepakowego, równomiernie rozłożyć w nim cząstki
ziemniaków i wstawić do piekarnika nagrzanego do
200 stopni i zrumienić (ok. 15 min.)
Sos Borowikowy Winiary przygotować zgodnie
instrukcją na opakowaniu, dodać ok. 1 łyżeczkę soku
z cytryny i posiekany koperek, wmieszać, jeśli trzeba
doprawić solą i pieprzem.
W głębokim talerzu roztrzepać jajko z mlekiem i
szczyptą soli. Na płaski talerz wysypać kaszę
kukurydzianą do panierowania filetów. Na patelni
rogrzac ok. 2 łyżek oleju rzepakowego. Filety moczyć
w jajko, obtaczać w kaszy kukurydzianej i smażyć na
patelni, na średnim ogniu, aż z obu stron będą
rumiane. Podawać z gorącym Sosem Borowikowym
Winiary i pieczonymi łódeczkami ziemniaczanymi.