Mini Classics à la Fragola

Mini Classics à la Fragola
plus IREKS MUFFIN SOFT i KREM WANILIOWY
(Przepis na 1 blachę 60 cm x 40 cm)
Ciasto:
IREKS MUFFIN SOFT
Jaja
Olej roślinny
Woda
Masa ciasta
Czas mieszania:
Temperatura pieczenia:
Czas pieczenia:
0,900 kg
0,315 kg
0,315 kg
0,225 l
1,755 kg
3 minuty
210 °C
10 – 12 minut
Krem:
MELLA WHIP, ubita
Jogurt (3,5 % tłuszczu)
Cukier
KREM WANILIOWY
Masa kremu
1,200 kg
1,800 kg
0,250 kg
0,730 kg
3,980 kg
Nadzienie truskawkowe „Erdbeere“
1,000 kg
Wskazówki przygotowania:
Wszystkie składniki na ciasto połączyć na
gładką masę i rozłożyć na dwie blachy
(0,800 kg na blachę 60 cm x 40 cm), posypać
płatkami migdałów i upiec. Wymieszać jogurt,
cukier i KREM WANILIOWY, ostrożnie dodać
ubitą MELLĘ WHIP i nadzienie truskawkowe
(utworzyć wzór marmurkowy). Ostudzone
spody ciasta połączyć kremem i pozostawić w
chłodnym miejscu (+5 °C) na około godzinę.
Pokroić ciasto na pasy o szerkości 5 cm,
a następnie w kostki o wymiarach 5 cm x 5 cm
i udekorować wedle uznania.