Niepokojące wyniki kontroli Inspekcji Handlowej w

WIIH
Wojewódzki Inspektorat Inspekcji Handlowej w Gdańsku55
Niepokojące wyniki
kontroli Inspekcji
Handlowej w pomorskiej
gastronomii.
W okresie sezonu letniego pracownicy Wojewódzkie Inspektoratu Inspekcji Handlowej
w Gdańsku przeprowadzili 36 kontroli placówek gastronomicznych (restauracji, barów
mlecznych, pubów oraz punktów sprzedaży sezonowej) głównie na terenie Gdańska,
Sopotu, Krynicy Morskiej, Półwyspu Helskiego, Białogóry, Łeby oraz Ustki.
Nieprawidłowości stwierdzono w 24 placówkach gastronomicznych, co stanowi 66,6%
skontrolowanych lokali. W toku przeprowadzonych kontroli stwie rdzono między
innymi:
 niedomierzanie zakupionego alkoholu, w ilościach od 5 ml do 20 ml o wartości od 2zł
do 4 zł oraz nieprawidłowe naliczanie należności za potrawy gastronomiczne,
 zaniżanie zawartości surowca kawy o 43% i 38,5% w naparach kawy w stosunku do
deklaracji umieszczonej w jadłospisie na łączną wartość 6,52 zł,
 w 6 placówkach stwierdzono używanie do produkcji wyrobów kulinarnych
przeterminowanych produktów spożywczych w łącznej ilości 39 partii,
 w 9 placówkach pos ługiwanie się do przyrządzania pomiarowymi bez wymaganych
dowodów legalizacji lub z nieaktualnymi dowodami legalizacji, a także wagami
domowymi,
 w 7 placówkach stwierdzono podmianę asortymentową - zafałsz ow anie tj. np.
w 2 placówkach tańszą rybę limanda zółtopłetwa oferowano konsumentom, jako
znacznie droższą solę, w innej placówce sprzedawano użyty do kanapek ser
sałatkowo-kanapkowy Tolo nis zamiast sera Feta, bądź podawano nektar zamiast
soków,
 w 3 placówkach brak uwidocznienia w cennikach ilości nominalnych potraw
i napojów,
 w 8 placówkach niewłaściwe warunki przechowywania surowców, półproduktów,
produktów i wyrobów gotowych oraz nie zachowywanie warunków sanitarnych przy
przechowywaniu żywności tj:
- razem przechowywano ryby, lody, mięso surowe oraz gotowe wyroby np. kotlety,
bigos, pierogi, zupy,
1
- przechowywanie
wyrobów kulinarnych i innych środków spożywczych
w uszkodzonych opakowaniach, co powodowało ich zanieczyszczenie oraz zmianę
cech organoleptycznych - przenikanie zapachów,
- przechowywanie środków spożywczych niezgodnie z warunkami określonymi
przez producentów,
- brudne, oblodzone i skorodowane urządzenia chłodnicze oraz brak termometrów
umożliwiających kontrolę temperatury w lodówkach i zamrażarkach,
- niezachowany stan sanitarny pomieszczeń produkcyjnych, chłodni i mrożni oraz
urządzeń - bardzo tłuste i brudne,
 niewłaściw ą jakość wyrobów kulinarnych - sfermentowanych - barszcz z kożuchem
pleśni,
 w 3 placówkach zatrudnianie osób z nieaktualnymi orzeczeniami do celów sanitarno epidemiologicznych lub bez orzeczeń.
W toku działań kontrolnych przedsiębiorcy współpracowali z kontrolującymi
i podejmowali działania naprawcze.
W wyniku przeprowadzonych kontroli:
 nałożono 14 mandatów karnych na łączną kwotę 4150 zł,
 skierowano 7 wniosków o ukaranie do sądów rejonowych,
 przekazano kilkanaście informacji do organów Inspekcji Sanitarnej i Urzędu Miar
o stwierdzonych nieprawidłowościach, celem wykorzystania służbowego,
 w 11 przypadkach wszczęto lub zostanie wszczęte postępowanie administracyjne
celem wydania decyzji administracyjnych za wprowadzenie do obrotu artykułów
rolno-spożywczych nieodpowiedniej jakości handlowej, zafałszowanych bądź
uiszczenia kosztów badań laboratoryjnych.
Dodatkowe informacje dla mediów:
Waldemar Kołodziejczyk, p.o. Rzecznika Prasowego Wojewódzkiego
Inspektoratu Inspekcji Handlowej w Gdańsku
ul. Marii Konopnickiej 4
80 – 240 Gdańsk
tel. (58) 3410924 wew. 33
tel. kom. 502255765
email: [email protected]
2