Filety w cieście naleśnikowym MÓJ NIEDZIELNY OBIAD Purée z

MÓJ NIEDZIELNY OBIAD
Purée z selera
Wspaniale
zastępuje
tuczące
ziemniaki
i makaron.
Doskonale pasuje do
drobiu i wieprzowiny.
Małgorzata Hołub,
Łańcut
● duży seler
● 2 jabłka
● kostka bulionu
warzywnego
zmielony
pieprz
● łyżka masła
● 1/2 ananasa
● cukier
● świeżo
PRZYGOTOWANIE
1. Selera obieramy, myjemy i kroimy w małą kostkę.
Jabłka obieramy, usuwamy
gniazda nasienne, miąższ
drobno kroimy. Selera i jabłka wkładamy do garnka,
zalewamy szklanką wody.
Dodajemy kostkę bulionową i doprowadzamy do
wrzenia. Gotujemy 20 minut na średnim ogniu.
2. Selera i jabłka odcedzamy (wywar zachowujemy).
Miksujemy, dolewając niewielką ilość warzywno-owocowego wywaru.
3. Ananasa obieramy, kroimy w małą kostkę, a następnie podsmażamy na
maśle ze szczyptą cukru.
Dodajemy do selera (ewentualnie ponownie miksujemy). Doprawiamy pieprzem i polewamy masłem
ze smażenia.
24 Przyślij przepis
Gotowanie sprawia mi wielką
przyjemność, zwłaszcza gdy pomaga
mi moja 2-letnia córeczka Klaudia.
Agnieszka Zając, Przemyśl
Gotowała
pis
Przyślij prze
na
yj
kc
reda
kucharka
Filety w cieście naleśnikowym
●2
pojedyncze filety
z kurczaka
● 20 dag żółtego sera
● czerwona papryka
● puszka kukurydzy
● pęczek szczypiorku
● 2 jajka
● sól, pieprz
● 1/2 szkl. mąki
● 1/4 szkl. mleka
● olej
PRZYGOTOWANIE
1. Filety myjemy, osuszamy,
cienko rozbijamy. Oprószamy
solą i pieprzem.
2. Z mąki, jajek, mleka i 1/4
szklanki wody przygotowujemy ciasto naleśnikowe. Obtaczamy filety i smażymy na
rozgrzanym oleju.
3. Paprykę myjemy, usuwamy
gniazdo nasienne, miąższ kro-
imy w małą kostkę. Szczypiorek myjemy, osuszamy i siekamy. Ser ścieramy na tarce
o dużych oczkach. Kukurydzę
osączamy.
4. Kotlety wkładamy do naczynia żaroodpornego. Posypujemy kukurydzą, papryką
i serem. Pieczemy ok. 5 minut
w temp. 180 °C, aż ser się
roztopi. Wyjmujemy i posypujemy szczypiorkiem.
RADY Agnieszki Zając
Kotlety podajemy na gorąco.
Najczęściej serwuję je z ugotowanymi ziemniakami i surówką np. z kapusty pekińskiej i marchewki.
Czas przygotowania
30 minut
Ilość porcji 2