Kapusta z grochem (9) Oryginalna zupa rybna (10)

Głosuj na najlepszy przepis (patrz s. 3)
Kapusta z grochem (9)
3. Z połowy grochu przygotowujemy purée, resztę lekko
rozdrabniamy. Purée przekładamy do kapusty.
4. Na patelnię wlewamy
śmietanę i gotujemy, aż zacznie się lekko rumienić. StuPRZYGOTOWANIE
dzimy. Dodajemy do kapusty.
1. Groch moczymy 12 godzin. Mieszamy z resztą grochu
Gotujemy godzinę w tej samej i masłem. Zagotowujemy.
wodzie. Odcedzamy.
2. Kapustę odciskamy, kroi- RADY M. Kwiecińskiej
my. Zalewamy wodą i gotuje- Podajemy na ciepło i zimno.
my do miękkości (ok. 50 mi- Zamiast grochu do potrawy
można użyć białej fasoli.
nut). Wodę odparowujemy.
● 1 kg kiszonej kapusty
● 35 dag grochu
● małe op. śmietany
● sól, pieprz
● łyżka masła
To obowiązkowy składnik
wigilijnej kolacji. Czasem
zimą podaję ją na obiad.
Maria Kwiecińska, Leżajsk
Oryginalna zupa rybna (10)
● 75
dag filetów z ryb
morskich ● sól, pieprz
● po 15 dag selera, marchewki i białej części
pora ● ząbek czosnku
● 3 ziemniaki ● cebula
● 2 łyżki masła ● 4 łyżki
śmietany ● łyżeczka
nasion kopru włoskiego
● sok i łyżeczka startej
skórki z cytryny ● 2 łyżki posiekanego koperku
● 3 łyżeczki kurkumy
PRZYGOTOWANIE
1. Ryby kroimy w 4-cm paski.
Czosnek siekamy, pora kroimy
w talarki, resztę warzyw w kostkę. Cebulę i czosnek szklimy na
maśle, wsypujemy resztę warzyw. Smażymy 5 minut. Wlewamy 1 l wody. Dodajemy skórkę i sok. Gotujemy 20 minut.
2. Do warzyw wkładamy ryby.
Doprawiamy. Gotujemy 10 minut. Ryby wyjmujemy. Wywar
mieszamy z kurkumą i śmietaną. Wkładamy ryby, podgrzewamy. Zupę posypujemy koperkiem i koprem włoskim.
Doprawiona
kurkumą ma
piękny kolor.
Andrzej Grummich, Bytom
Przyślij przepis 11
PP1211s1015_TEMAT.indd 11
11-10-18 10:45