naleśniki kukurydziane zapiekane z kurczakiem i

Przepis ze strony Develey.pl
NALEŚNIKI KUKURYDZIANE
ZAPIEKANE Z KURCZAKIEM I
CAMEMBERTEM
Jest to danie szybkie i proste w wykonaniu, a w zależności od tego jakie zrobimy nadzienie,
za każdym razem będzie inaczej smakowało.
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
Składniki na naleśniki:
90 g mąki pszennej
90 g mąki kukurydzianej
250 ml mleka
2 jajka
plaska łyżeczka soli
1/2 łyżeczki sody
1 łyżka curry
ulubione zioła (ja użyłam bazylii i oregano).
Składniki na nadzienie:
3 pojedyncze piersi z kurczaka
400 g pieczarek
1/2 puszki kukurydzy
camembert
rukola
sól
pieprz
słodka papryka w proszku.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Mieszamy obydwa rodzaje mąki z mlekiem, jajkami i sodą. Dodajemy około łyżkę curry i
ulubione zioła. Doprawiamy solą. Jeśli ciasto jest za gęste, dolewamy do niego trochę wody.
Z tak przygotowanego ciasta pieczemy cienkie naleśniki na patelni o dowolnej wielkości. Z
podanych składników wyszło mi 9 naleśników o średnicy 16 cm.
2. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, a pieczarki w plasterki. Doprawiamy solą, pieprzem i
słodką papryką, a następnie dusimy na patelni, do czasu aż pieczarki będą miękkie. Pod
koniec duszenia dodajemy kukurydzę. Tak przygotowane nadzienie nakładamy na połówkę
naleśnika, przykrywamy warstwą rukoli i plasterkami camemberta. Każdy naleśnik składamy
na pół i zapiekamy w piekarniku przez około 10 minut.