Miód pszczeli - powstanie, zastosowanie, wartość odŜywcza

Miód pszczeli - powstanie, zastosowanie, wartość odŜywcza - H. Gałuszko
Spis treści
Słowo od Wydawcy
Wstęp
1. Źródła surowców miodowych
Powstawanie nektaru
Skład chemiczny i cechy fizyczne nektaru
Powstawanie spadzi
Skład chemiczny i cechy fizyczne spadzi
2. Rola pszczoły miodnej w procesie zamiany nektaru i spadzi na miód
3. Skład chemiczny i cechy fizyczne miodu
4. Odmiany miodu
5. Właściwości antybiotyczne miodu
6. Miód pod mikroskopem
7. Postępowanie z miodem Miodobranie
Przygotowywanie miodu do obrotu
Przechowywanie miodu
8. Znaczenie miodu w dietetyce, lecznictwie i kosmetyce
Wartość odŜywcza miodu i sposoby jego spoŜywania
Zastosowanie miodu w medycynie
Miód w kosmetyce i ziołolecznictwie
9. Miód w tradycji kulinarnej
Napoje miodowe
Dania podstawowe
Wypieki i desery
Spis literatury
Skorowidz rzeczowy
Wydawca
Rok wydania
Liczba stron
Wymiary
Okładka
ISBN
Sądecki Bartnik
1998
112
230 x 160
miękka
83-907013-8-3