Zobacz PDF`a - Przyślij Przepis

PRODUKT MIESIĄCA
Miód
Jest
najbardziej
cenionym
produktem
spożywczym
na świecie.
ność, dodaje energii. Leczy
przeziębienia, alergie i dobrze
wpływa na serce. Lipowy – od
jasno do złotożółtego, o mocnym zapachu. Uspokaja, działa
przeciwkaszlowo i przeciwgrypowo. Gryczany – ciemnobrązowy, o ostrym smaku. Wskazany przy chorobach nerek
i nadciśnieniu. Ma właściwości
antybiotyczne, uzupełnia niedobory żelaza. Spadziowy
– o zielonkawym odcieniu i wyczuwalnym zapachu żywicy.
Leczy drogi oddechowe i katar,
zalecany cukrzykom. Akacjowy – jasnożółtawy, o delikatnym
smaku i akacjowym zapachu.
Zalecany chorym na cukrzycę
i cierpiącym na schorzenia przewodu pokarmowego. Rzepakowy – ma jasny kolor i jest
najbogatszy w aminokwasy.
Wzmacnia serce, leczy schorzenia dróg żółciowych.
Miód w kuchni
Miodu można używać do słodzenia (ale nie napojów gorących, bo wtedy traci cenne właściwości). Niezastąpiony do
ciast, deserów, sałatek, maryrzed wiekami miód uważany cenionym trunkiem. Miód za- nat, sosów i do pieczywa.
był za pokarm bogów, a oj- wiera biopierwiastki i enzymy Wzmacnia działanie przypraw,
ciec medycyny Hipokrates poprawiające przemianę mate- dzięki czemu potrawy z dodattwierdził, że zapewnia długo- rii, poza tym niszczy bakterie kiem miodu zyskują lepszy
wieczność. Stosowano go jako chorobotwórcze. Zawiera łatwo smak. Z miodu robi się też
lek na choroby przewodu pokar- przyswajalne cukry. Rodzajów wspaniałe nalewki i likiery.
mowego i serca. Egipcjanie le- miodu jest mnóstwo. W Grecji Opracowano na podstawie listów Bożeny
czyli nim rany i oparzenia i bal- popularny jest tymiankowy, Malinowicz z Wolbromia, Małgorzaty
samowali zwłoki. Królowa Włosi najwyżej cenią kasztano- Zielińskiej z Żyznowa i Renaty ZimyKleopatra kąpała się w mleku wy, Francuzi lawendowy, a Tur- -Dzięgiel z Dębicy.
z miodem. Miodem płacono za cy z miodu piniowego wytwapracę, a miód pitny był bardzo rzają słodką baklavę. Hiszpanie
Co wiesz o...
zajadają się miodem z kwiatów
Produktem stycznia
WARTO WIEDZIEĆ! pomarańczy i rozmarynowym.
będzie cebula.
Jeśli na temat tego
Polskie
miody
Po kilku miesiącach
najpopularniejszego
My też możemy poszczycić się
każdy miód krystalizuje
warzywa wiesz coś, czego
wieloma
rodzajami
miodu.
Najsię. Miód należy przechonie wiedzą inni, napisz.
popularniejszy jest wielokwiawywać w suchym i chłodNajciekawsze teksty
towy
o
barwie
od
jasnożółtej
po
nym pomieszczeniu,
opublikujemy.
ciemnoherbacianą.
Lekkostrawszczelnie zamknięty.
ny, łagodny, wzmacnia odpor-
Fot.: archiwum Burda
P
•
34 Przyślij przepis
PP1108s3451_produkt.indd 34
10/15/08 6:36:23 PM