popękane, czekoladowe ciasteczka

POPĘKANE, CZEKOLADOWE CIASTECZKA
CIASTO:
2 czekolady gorzkie Alpen Gold (do rozpuszczenia)
4 łyżki masła
100 g mąki pszennej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki soli
2 duże jajka
80 g cukru trzcinowego
3 czekolady gorzkie Alpen Gold (do posiekania)
PRZEPIS:
Dwie czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej. Pod koniec rozpuszczania dodać masło.
Mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Odstawić do przestudzenia.
Do miski przesiać suche składniki – mąkę, proszek do pieczenia i sól.
W drugim naczyniu ubić jajka z cukrem na puszystą masę. Pod koniec ubijania dodać
rozpuszczoną czekoladę. Wsypać suche składniki i połączyć wszystko łyżką. Na koniec
dodać posiekaną czekoladę.
Powstałą masę, 1 płaska łyżka masy na jedno ciastko, wykładać na blachę przykrytą
papierem do pieczenia. Pamiętać o zachowaniu sporych odstępów między ciastkami –
rozpłyną się.
Nagrzać piekarnik do 170 stopni. Piec przez 10 – 12 min.
Wystudzić na kratce.