Kolumbijski Sylwester (2006-2007)
Transkrypt
Kolumbijski Sylwester (2006-2007)
Ewa Kulak Kolumbijski Sylwester (2006-2007) poniedzia³ek, 01 styczeñ 2007 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Nasz tegoroczny Sylwester by³ drugim ju¿ spêdzanym przeze mnie w Kolumbii. Tym razem jednak nie udali¶my siê do Cali, jak to by³o w zesz³ym roku, a zostali¶my w naszym domu w Bogocie. Przygotowali¶my wspólnie z przyjació³mi kolacjê i oczekiwali¶my w czwórkê nadej¶cia Nowego Roku 2007. 31 grudnia to w Kolumbii fiesta du¿o wiêksza ni¿ ta bo¿onarodzeniowa. Kolumbijskie rodziny nie uczestnicz± w hucznych balach, jak to jest w Polsce, nie chodz± do restauracji, teatru czy kina, spotykaj± siê natomiast przy suto zastawionym stole, aby wspólnie ¶wiêtowaæ pocz±tek nadchodz±cego roku. W ciep³ym klimacie przed domy wystawiane s± wielkie g³o¶niki, z których huczy na ca³y g³os muzyka, inna przed ka¿dym mieszkaniem. Na atlantyckim wybrze¿u Kolumbii w popularnych dzielnicach robi siê tzw. vaca (w naszym polskim ¿argonie "zrzutka" na jaki¶ okre¶lony cel) i gotuje siê na ogniskach sancocho czyli zupê przypominaj±c± nasz rosó³, ale posiadaj±c± dodatkowo kukurydzê, jukê i ziemniaki. Z takiego, wielkiego garnka czêstowani s± wszyscy s±siedzi. Na naszym osiedlu co prawda nie wystawiono g³o¶ników, ale ju¿ od samego popo³udnia z okien wyp³ywa³a przeró¿na muzyka w zale¿no¶coi od gustu s±siadów - od weso³ej salsy po muzykê klasyczn± . Ja spêdzi³am ca³e popo³udnie w kuchni, przygotowuj±c sylwestrowe menu: - Przystawka: melon k±pany w winie - Zupa: polski ¿urek z jajkiem - Danie g³Ã³wne: kotleciki w sosie z marakui i ¶wie¿ej bazylii, papas bravas czyli hiszpañskie ziemniaczki sma¿one jak frytki, ale o kszta³tach nieco wiêkszych, sa³ata z sosem winegrette z morelami i wino - Deser: flan (rodzaj budyniu waniliowego) z sosem je¿ynowym i rolada ze ¶mietan± i brzoskiwniami - Bagietka - Pierniki (moje w³asne) - Szampan http://www.kolumbijsko.com _PDF_POWERED _PDF_GENERATED 2 March, 2017, 11:37 Ewa Kulak - ¦wie¿y, naturalny sok pomarañczowy Naszymi go¶æmi by³o znajome ma³¿eñstwo: Ekaterina (Katia) Gómez Nicolaeva (pó³ Kubanka, pó³ Rosjanka wychowana na Kubie, aktorka dramatyczna) i Miguel Patiño (Kolumbijczyk wychowany na Kubie, informatyk): Zaczêli¶my toastem oko³o 22:00, ¿eby spokojnie pogadaæ i doczekaæ do 24:00: No i zaczê³o siê. Najpierw przystawka: Polski ¿urek wszystkim przypad³ do gustu. Nawet Mario, który normalnie nie toleruje zup i przy barszczu powtarza zawsze "Bardzo pishne, ale jenkuje", by³ zadowolony i nie udawa³, ¿e mu smakuje: I danie g³Ã³wne: Kiedy wybi³a 24:00, wystrzeli³ szampan: I zjedli¶my na szczê¶cie po 12 winogron: http://www.kolumbijsko.com _PDF_POWERED _PDF_GENERATED 2 March, 2017, 11:37 Ewa Kulak W dniu koñcz±cym, rok Kolumbijczycy poddaj± siê równie¿ wró¿bom jak my w Polsce w Andrzejki. Ja nie zapomnia³am oczywi¶cie o ¿Ã³³tej bieli¼nie na lew± stronê. Trzeba by³o jednak obiec osiedle z walizk± w rêce. Kiedy razem z Kati± wysz³y¶my przed dom z walizk±, lekko zawstydzone, wielu s±siadów ju¿ biega³o. Po¿egna³y¶my siê z Mario i Miguelem, którzy jako wykszta³ceni Kolumbijczycy we wró¿by nie wierz±: I pobieg³y¶my co si³ w nogach przy aplauzie s±siadów (Mario schowany za wêg³em): Tak wygl±da³ nasz kolumbijski Sylwester. Mimo i¿ oby³o siê bez balowych sukien, których nie znoszê, bez wielkiego przygotowywania, bez orkiestry i balu, spêdzili¶my w czwórkê fantastyczn± noc z kolumbijskimi przysmakami: i polskim, piernikowym akcentem: Tylko kilka minut przed 24:00 jako¶ tak by³o mi ch³odno na sercu, bo daleko od domu...  http://www.kolumbijsko.com _PDF_POWERED _PDF_GENERATED 2 March, 2017, 11:37